1火锅店主管岗位职责
1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
2火锅店主管岗位职责
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
3火锅店主管岗位职责
1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的团队；
2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标；
3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；
4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
4火锅店主管岗位职责
1.负责店内运营管理工作；
2.制定服务标准程序和操作规程；
3.保证餐厅菜品质量及卫生清洁；
3.负责服务员的培训工作；
4.定期同厨师长研究菜品；
5.执行好总经理交办的任务。
5火锅店前厅主管岗位职责
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。
小编推荐： 医院检验科岗位职责 餐饮培训主管岗位职责 工艺员岗位职责
